Benjamin nasceu da paixão que a nossa família tem por realizar e do desejo de transformar uma homenagem ao nosso pai, em uma experiência nova e inesquecível para todos que se juntarem a nós.
Prazer, somos o Benjamin.
Benjamin nasceu da paixão que a nossa família tem por realizar e do desejo de transformar uma homenagem ao nosso pai, em uma experiência nova e inesquecível para todos que se juntarem a nós.
Somos muitos, viemos de lugares e experiências diferentes, mas juntos queremos te apresentar
o mundo da nossa cozinha afetiva.
Trazemos a Itália e sua culinária clássica no nosso DNA. E resolvemos misturar a ela uma visão mais moderna, apoiada em cultura local, ingredientes frescos, produtores amigos.
Somos todos apaixonados pelo que fazemos. E isso vai ser facilmente reconhecido em cada prato do nosso menu, em cada drink, em cada taça de vinho. Na forma como estamos preparados para receber a qualquer hora dia e da noite.
Benjamin chega num momento muito feliz da nossa cidade. Vemos as pessoas renovando suas relações com o lugar em que vivem e estamos animados em fazer parte desse movimento.
Esperamos todos para as mais deliciosas e inesquecíveis celebrações, compartilhamentos e encontros.
Bruno, Mauro e Fernanda
Para começar
Coperto (vegetariano) R$ 29,00
Seleção de pães, grissini, manteiga defumada e patê de azeitonas
Selection of breads, grissini, smoked butter and olive pâté
Olive Marinate (vegano) R$ 32,00
Azeitonas marinadas
Marinated Olives
Entradas
Carpaccio R$ 72,00
Crudo de filé-mignon, rúcula, limão-siciliano, emulsão de alcaparras e
lascas de parmesão. Acompanha pão na brasa
Beef Tenderloin Crudo, arugula, Sicilian lemon, caper emulsion and shaved Parmesan. Served with grilled bread
Crispy Rice e Tartare (2 unidades) R$ 62,00
Arroz crocante, grana padano, emulsão de n’duja e tartare de filé-mignon
Crispy Rice, Grana Padano, n'duja emulsion and beef tenderloin tartare
Duo di Focaccia (2 unidades) R$ 54,00
Focaccia na brasa, creme de cebola caramelizada e anchovas
Grilled Focaccia, caramelized onion cream and anchovies
Gnocchi di Ricotta Fritti (vegetariano) R$49,00
Nhoques fritos de ricota de búfala e espuma de cacio e pepe
Fried Buffalo Ricotta Gnocchi, cacio e pepe foam
Burrata R$ 87,00
Burrata, uvas assadas no balsâmico, chilli oil de amêndoas e
presunto de Parma
Burrata, balsamic-roasted grapes, almond chili oil and Parma ham
Saladas
Insalata Primavera (vegetariana) R$ 51,00
Mix de folhas, tomate-cereja, favas, vinagrete de iogurte, grana padano e grãos crocantes
Mixed Greens, cherry tomatoes, fava beans, yogurt vinaigrette, Grana Padano and crispy grains
Insalata di Pesche e Bufala (vegetariana) R$ 56,00
Mix de folhas, vinagrete de pêssego, pêssego na brasa, mozzarella de búfala e vagem
Mixed Greens, peach vinaigrette, grilled peaches, buffalo mozzarella and green beans
Adicional de camarão +28.00
Add shrimp +28.00
Carbonara R$105,00
Emulsão de gemas, guanciale e pecorino
Egg yolk emulsion, guanciale and Pecorino
Cacio e Pepe R$102,00
Creme de pecorino, guanciale e pimenta-do-reino
Pecorino cream, guanciale and black pepper
Nerano (vegetariana) R$89,00
Emulsão de abobrinha e grana padano
Zucchini emulsion and Grana Padano
Amatriciana (sem lactose) R$90,00
Molho de tomate, guanciale e pecorino
Tomato sauce, guanciale and Pecorino
Puttanesca (sem lactose) R$102,00
Molho de tomate, anchovas, alcaparras e azeitonas
Tomato sauce, anchovies, capers and olives
Lasagna R$120,00
Ragù à bolonhesa, bechamel e queijo colonial
Bolognese ragù, béchamel and colonial cheese
Pane per la Scarpetta (vegano) R$ 12,00
Fatias de pão para acompanhar ou raspar o prato
Slices of bread for dipping and finishing your sauce
Spaghetti al Pesto Rosso e Gamberi R$ 115,00
Spaghetti ao pesto rosso, camarões grelhados e pangrattato de bacon
Spaghetti with pesto rosso, grilled shrimp and bacon pangrattato
Pappardelle al Ragù Genovese R$105,00
Ragù de carne braseada e fonduta de parmesão
Braised beef ragù and Parmesan fonduta
Ravioli di Guancia di Maiale (sem lactose) R$ 92,00
Ravioli de bochecha de porco braseada, jus de porco com missô e picles de maçã verde
Braised pork cheek ravioli, pork jus with miso and green apple pickles
Tagliolini di Tonno R$ 99,00
Tagliolini, manteiga cítrica, alcaparras, crudo de atum e crocante de cebola
Tagliolini with citrus butter, capers, tuna crudo and crispy onions
Ravioli di Mais (vegetariana) R$ 92,00
Ravioli de milho e grana padano, cogumelos tostados e caldo de cogumelos
Corn and Grana Padano ravioli, toasted mushrooms and mushroom broth
Angus/Wagyu alla Griglia R$ 150,00/R$245,00
Corte à escolha na brasa, nhoque frito de búfala, fonduta de grana padano e pangrattato
Grilled cut of your choice, fried buffalo ricotta gnocchi, Grana Padano fonduta and pangrattato
Polpo all’Amatriciana R$ 165,00
Polvo, batata sautè, guanciale, molho de tomate e sour cream
Octopus, sautéed potatoes, guanciale, tomato sauce and sour cream
Pollo alla Brace R$ 130,00
Coxa e sobrecoxa de frango desossadas na brasa, molho amanteigado de n’duja,
legumes grelhados e salada cítrica
Grilled boneless chicken thigh and drumstick, buttery n'duja sauce, grilled vegetables and citrus salad
Outros Acompanhamentos:
Mix de folhas / Mixed greens
Batatas assadas / Roasted potatoes
Tagliolini na manteiga / Tagliolini with butter
Spaghetti al pomodoro / Spaghetti al pomodoro
Torta al Caramello R$45,00
Torta cremosa de caramelo com calda de laranja
Creamy caramel tart with orange sauce
Cioccolato e Frutti Gialli R$ 45,00
Torta de chocolate com sorbet de manga e maracujá
Chocolate tart with mango and passion fruit sorbet
Tiramisù R$ 48,00
Creme de mascarpone, caramelo de café, dacquoise de amêndoas e nibs de cacau
Mascarpone cream, coffee caramel, almond dacquoise and cacao nibs
Dolci al Limone R$ 45,00
Creme de limão, curd de limão, crumble e suspiro
Lemon cream, lemon curd, crumble and meringue
Frutta di Stagione (vegano) R$ 20,00
Consulte as opções do dia
Ask for seasonal options
Gelato Artigianale R$ 18,00
Consulte as opções do dia
Ask for seasonal options
Drinks Autorais
Giardino Spritz (amaro, cítrico e frisante) R$ 51,00
Campari, Cocchi Rosa, cordial de butiá e uvaia e prosecco
Psidium (adocicado e cítrico) R$ 54,00
Vodka Belvedere com araçá, cordial de goiaba e manjericão, Cointreau e suco de limão
Cuore Amaro (amaro e herbal) R$ 49,00
Carpano, Cynar, Spiced Rum San Basile, Fernet, suco de limão e xarope de mel
Golden Hour (licoroso, aveludado e amaro) R$ 54,00
Whisky Makers Mark Bourbon, Punt e Mes, Aperol e suco de limão, clarificado com iogurte
Not Your Usual White Negroni (adocicado e encorpado) R$ 59,00
Gin infusionado com café, Luxardo Bianco, St Germain e Lillet Blanc
Solicite os clássicos
Order the classics
Mocktail
Lampone Fizz (adocicado e complexo) R$ 35,00
Xarope de framboesa, água de flor de laranjeira, hortelã e tônica
Virgin Spritz (refrescante, frisante e levemente cítrico) R$ 32,00
Suco de uva, xarope de gengibre, suco de limão e espumante rosé Kur
Ma Tchê (refrescante e leve) 34,00
Shrub de maçã verde, chá preto, suco de limão e xarope de tomilho, levemente gaseificado
Espresso Noturno (frisante e complexo) R$34,00
Xarope de hibisco, cordial de cítricos, suco de limão e cold brew
Suco de Tomate (encorpado e citríco) R$ 32,00
Suco de tomate, azeitona, manjericão, molho inglês e suco de limão
Soft Drinks
Água natural ou com gás (refil) R$ 12,00
Natural or sparkling water (refill)
Acqua Panna / San Pellegrino (505ml) R$ 36,00
Acqua Panna / San Pellegrino (505ml)
Sodas Italianas / Chás Gelados R$ 18,00
Italian Sodas / Iced Teas
Sucos Limão ou Laranja R$ 18,00
Lemon or orange juice
Suco Uva Tinto R$ 18,00
Red ogrape juice
Refrigerantes R$ 10,00
Sodas
Cervejas / Beers
Stella Artois R$ 15,00
Heineken R$ 15,00
Heineken 0.0 R$ 15,00
Digestivos
Espresso R$ 12,00
Corto, Espresso ou Doppio
Infusões R$ 12,00
Confira as opções disponíveis
Infusions - Please see the available options of flavors
Licores Artesanais (50 ml) R$ 18,00
Confira as opções disponíveis
Infusions - Please see the available options of flavors
Carta dei Vini/ wine list
Spumanti / Sparkling Wines
Dom Pérignon Blanc Vintage R$ 2.900.00
Chardonnay e Pinot Noir
Moët & Chandon, Champagne, França
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trento DOC R$ 2.800.00
Chardonnay
Ferrari, Trentino - Alto Adige, Itália
Pol Roger Brut Réserve R$ 1.150.00
Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier
Pol Roger, Champagne, França
Drappier Carte d’Or Extra-Brut N.V. R$ 590.00
Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir
Drappier, Champagne, França
Ferrari Extra Brut Blanc de Blancs Maximum N.V. R$ 540.00
Chardonnay
Ferrari, Trentino - Alto Adige, Itália
Cave Geisse Rosé Brut R$ 230.00
Pinot Noir
Família Geisse, Pinto Bandeira - RS, Brasil
Pedrucci Reserva Extra Brut R$ 205.00
Chardonnay, Pinot Noir e Riesling
Casa Pedrucci, Bento Gonçalves - RS, Brasil
Lírica Brut R$ 195.00
Chardonnay e Pinot Noir
Vinícola Hermann, Pinheiro Machado - RS, Brasil
Cave Amadeu Sur Lie Nature R$ 190.00
Chardonnay e Pinot Noir
Família Geisse, Pinto Bandeira - RS, Brasil
La Vie en Rosé Kur (Sem Álcool) R$ 115.00
Uvas e Maçã
Fante, Flores da Cunha - RS, Brasil
Bianchi / White Wines
Gaia & Rey R$ 4.900.00
Chardonnay
Gaja, Piemonte, Itália
Rossj-Bass R$ 1.700.00
Chardonnay e Sauvignon Blanc
Gaja, Piemonte, Itália
Buçaco Branco R$ 1.300.00
Encruzado, Maria Gomes e Bical
Palácio do Buçaco, Bairrada, Portugal
Chablis Premier Cru Vaillons R$ 1.200.00
Chardonnay
Domaine Jean Paul Droin, Bourgogne, França
Piodilei R$ 1.180.00
Chardonnay
Pio Cesare, Langhe, Itália
Etna Bianco R$ 490.00
Carricante, Catarratto, Grecanico e Minnella
Tenuta Delle Terre Nere, Sicília, Itália
Joseph Drouhin Bourgogne R$ 460.00
Chardonnay
Joseph Drouhin, Bourgogne, França
Enzo Boglietti Chardonnay Langhe DOC R$ 270.00
Chardonnay
Enzo Boglietti, La Morra, Itália
Albino Armani Pinot Grigio Corvara R$ 260.00
Pinot Grigio
Albino Armani, Veneto, Itália
Mil Sóis (vinho orgânico) R$ 230.00
Sauvignon Blanc
Outro Vinho, Bagé - RS, Brasil
L’Oca Ciuca Pecorino IGT R$ 220.00
Pecorino
L’Oca Ciuca, Toscana, Itália
Cata Sauvignon Blanc R$ 215.00
Sauvignon Blanc
Cata Terroirs, São Joaquim - SC, Brasil
Famille Bougrier Muscadet Sèvre & Maine R$ 200.00
Melon de Bourgogne
Famille Bougrier, Loire, França
Giovanni Tasca Chardonnay R$ 185.00
Chardonnay
Adega Giovanni Tasca, Monte Belo do Sul - RS, Brasil
Arancione/ Orange Wines
Era dos Ventos Peverella (vinho orgânico) R$ 390.00
Peverella
Era dos Ventos, Vale dos Vinhedos - RS, Brasil
On The Rock Trebbiano (vinho orgânico) R$ 240.00
Trebbiano
Era dos Ventos, Vale dos Vinhedos - RS, Brasil
Rosati/ Rose Wines
Studio by Miraval Mediterranee Rosé R$ 410.00
Cinsault, Grenache, Rolle e Tibouren
Miraval, Sud - Oest, França
Routas Rosé AOP R$ 270.00
Cinsault, Grenache, Syrah e Cabernet Sauvignon
Château Routas, Provence, França
Esperando Pinot (vinho orgânico) R$ 210.00
Pinot Noir
Outro Vinho, Encruzilhada do Sul - RS, Brasil
La Vieille Ferme Rosé R$ 220.00
Cinsault, Grenache e Syrah
La Vieille Ferme, Vale do Rhône, França
A. Mare Rosato R$ 180.00
Bombino Nero
Dai Terra Rossa, Puglia, Itália
Marie Gabi R$ 160.00
Cabernet Sauvignon
Routhier & Darricarrère, Campanha - RS, Brasil
Rossi / Red Wines
Sorì San Lorenzo Barbaresco R$ 7.500.00
Nebbiolo
Gaja, Piemonte, Itália
Sassicaia Bolgheri DOC R$ 6.100.00
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Tenuta San Guido, Toscana, Itália
Ornellaia Bolgheri Superiore DOC R$ 5.000.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
Tenuta Dell’Ornellaia, Toscana, Itália
Brunello di Montalcino Biondi Santi R$ 3.900.00
Sangiovese Grosso
Biondi Santi, Toscana, Itália
Alter Ego Château Palmer R$ 2.250.00
Merlot
Château Palmer, Bordeaux, França
Gevrey - Chambertin Pacalet R$ 1.850.00
Pinot Noir
Philippe Pacalet, Bourgogne, França
Les Griffons de Pichon Baron Pauillac R$ 1.500.00
Cabernet Sauvignon e Merlot
Château Pichon Baron, Bordeaux, França
Rosso di Montalcino Biondi Santi R$ 1.550.00
Sangiovese Grosso
Biondi Santi, Toscana, Itália
Le Serre Nuove Dell’Ornellaia Bolgheri R$ 1.400.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
Tenuta Dell’Ornellaia, Toscana, Itália
Sito Moresco R$ 1.100.00
Nebbiolo, Merlot, Barbera e Cabernet Sauvignon
Gaja, Piemonte, Itália
Prunotto Barbaresco DOCG R$ 850.00
Nebbiolo
Marchesi Antinori, Piemonte, Itália
Brunello di Montalcino Caprili R$ 830.00
Sangiovese Grosso
Caprili, Toscana, Itália
Promis R$ 790.00
Merlot, Syrah e Sangiovese
Ca’Marcanda - Gaja, Toscana, Itália
Barolo Gianni Gagliardo DOCG R$ 750.00
Nebbiolo
Poderi Gianni Gagliardo, Piemonte, Itália
Sassoalloro R$ 610.00
Sangiovese Grosso
Jacopo Biondi Santi, Toscana, Itália
Ghiaia Nera Etna Rosso DOC R$ 510.00
Nerello Mascalese
Tasca d’Almerita, Sicília, Itália
Sansteu Superiore DOC R$ 470.00
Nebbiolo
Ghiomo, Piemonte, Itália
Château Paradis Casseuil R$ 395.00
Merlot e Cabernet Sauvignon
Domaine Barons de Rothschild, Bordeaux, França
Braccale R$ 330.00
Sangiovese Grosso e Merlot
Jacopo Biondi Santi, Toscana, Itália
João Benjamin R$ 289,00
Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat
Foppa & Ambrosi, Serra Gaúcha, Brasil
Chianti Clássico DOCG R$ 285.00
Sangiovese
Panzanello, Toscana, Itália
Cantele Primitivo IGT R$ 275.00
Primitivo
Cantele, Puglia, Itália
Animal Malbec R$ 250.00
Malbec
Tikal - Ernesto Catena, Mendoza, Argentina
Vivanco Crianza R$ 245.00
Tempranillo
Vivanco, Rioja, Espanha
Cata Blend Altitude R$ 240.00
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot
Cata Terroirs, São Joaquim - SC, Brasil
Moulin de Gassac Pinot Noir R$ 250.00
Pinot Noir
Mas de Daumas Gassac, Languedoc - Roussillon, França
Pizzato Merlot dos Merlots D.O. R$ 215.00
Merlot
Pizzato, Vale dos Vinhedos - RS, Brasil
Giovanni Tasca Marselan R$ 210.00
Marselan
Adega Giovanni Tasca, Monte Belo do Sul - RS, Brasil
Cadetto R$ 205.00
Sangiovese
Lungarotti, Umbria, Itália
Cultura Tannat R$ 200.00
Tannat
Tenuta Foppa & Ambrosi, Vale dos Vinhedos - RS, Brasil
El Viñatero Cinco Sentidos Malbec R$ 195.00
Malbec
Finca Algarve, Mendoza, Argentina
Basco Loco R$ 185.00
Cabernet Franc
Bodega Iribarrem, Vale dos Vinhedos - RS, Brasil
Marius Rouge R$ 180.00
Grenache e Syrah
Michel Chapoutier, Languedoc - Roussillon, França
Dolci / Sweet Wines (50ml dose/shot)
Graham’s 20 Years Old Tawny R$ 70.00
Tourigas Franca e Nacional e Tintas Barroca e Roriz
Graham’s, Porto, Portugal
Château du Levant Sauternes R$ 65.00
Sèmillion, Sauvignon Blanc e Muscadelle
Petits Châteaux, Bordeaux, França
Kopke Fine Tawny R$ 35.00
Tintas Roriz, Cão e Barroca eTouriga Franca
Kopke, Douro, Portugal
Alambre Moscatel de Setúbal DOC R$ 30.00
Moscatel de Setúbal
José Maria da Fonseca, Setúbal, Portugal
Estamos no térreo do edifício JBZ, abreviação carinhosa do nome do pai de nossos idealizadores, João Benjamin Zaffari. O prédio traz para Porto Alegre a união de uma arquitetura atemporal à localização privilegiada, design, tecnologia e sustentabilidade. E agora também traz o Benjamin, como uma nova referência para a culinária italiana clássica associada ao conceito de Moderna Osteria.
Happy Hour: 18:00 às 19:30 - Terça a Sexta
Jantar: 19:00 às 23:00 - Terça a Sábado
-
Avenida Carlos Gomes 400
Edifício JBZ
Porto Alegre / RS - @benjamin.osteria
- 51 99184 1230